Voilà de nombreuses années que le Restaurant La Marmite à Rouen régale ses clients. Situé à deux pas de la place du Vieux-Marché, cet établissement propose une cuisine du terroir, raffinée et récréative. La variété des menus et les grands crus proposés dans la carte des vins vous plairont. Nous vous dévoilons tout ce que vous devez savoir à propos de ce lieu.

La situation géographique 

La place du Vieux-Marché, en plein cœur du centre historique de Rouen, représente un lieu chargé d’Histoire. Tout d’abord, c’est à cet endroit qu’on trouve le bûcher de Jeanne d’Arc, brûlée en 1431 durant la guerre de Cent Ans. Vous pouvez vous promener entre les vestiges de l’Église Saint-Michel et Saint-Sauveur, où le dramaturge Pierre Corneille s’est fait baptiser.

Sous les halles, vous trouverez un marché couvert emblématique de la ville de Rouen. Des commerçants proposent des produits typiquement normands. Il a lieu tous les matins, sauf le lundi. Mais, surtout, vous pouvez visiter l’Église Jeanne d’Arc, érigée en 1979, mais dont les vitraux datent du XVIe et ont été conçus par les plus grands verriers de l’époque.

N’hésitez pas à découvrir toutes ces merveilles de la Ville avant de vous restaurer. Vous pourrez également découvrir la rue du Gros-Horloge, la première rue piétonne instaurée en France, qui vous mènera directement à la cathédrale Notre-Dame-de-Rouen.

Le décor

La Marmite se revendique féminine et gourmande. Cependant c’est dans un cadre sobre et épuré que vous serez accueilli. Les murs blancs se voient agrémentés de petits tableaux, judicieusement posés ici et là. Les chaises noires bordant les nappes blanches des tables peuvent accepter une trentaine de couverts. Entre habitués et célébrités, comme Catherine Deneuve qui y a déjà dégusté, vous pourrez vous trouver une petite place.

crédit photo : Restaurant la Marmite

L’ambiance

À La Marmite, c’est une femme qui tient les rênes en cuisine. Jean Luc, son mari, vous accueille et sert en salle. Au départ, rien n’avait destiné cette femme à être en cuisine. Mais, pour celle qui s’orientait plutôt vers le domaine médical, l’amour a changé son avenir professionnel.

C’est lors de la rencontre avec son mari, il y a près de trente ans, qu’elle décida de changer de vie. En effet, Monsieur sort d’une école hôtelière. Ensemble, ils ouvrent le restaurant. Frédérique est autodidacte. Elle apprend, observe et finit par diriger la cuisine. Les débuts sont difficiles : une femme au piano, à la fin des années 1980, c’était encore impensable.

Mais, avec acharnement et passion, elle se hisse au niveau de ses collègues masculins. Aujourd’hui elle fait partie du réseau des Toques de Rouen, vallée de Seine.

Le Menu

La carte des vins

La carte contient d’excellents crus provenant de toute la France. Des champagnes, des blancs ou Rouges d’Alsace, de Bourgogne, de Bordeaux, de côte du Rhône… N’hésitez pas à demander l’accord du vin avec vos mets. Vous ne serez pas déçu.

Les menus

      Menu du midi

Ce menu est servi du mercredi au vendredi, sauf jours fériés :

  • Entrée + plat ou plat + dessert 27 €
  • Entrée + plat + dessert 37 €
  • 1 verre de vin sélectionné 8 €

      Menu découverte

Entrée :

  • Gourmandise de Foie gras de la Ferme du Village à Barville, Escalope Poêlée et son Espuma
  • Raviole ouverte de Langoustines Émulsion de Homard
  • Saumon en Gravlax et émietté de Tourteaux au Pesto et Crumble de Seiche

Plat :

  • Pavé de Filet de Bœuf français et Jus de Veau à l’Huile de Truffe Blanche
  • Noix de Saint-Jacques poêlées Sauce au Maïs
  • Filet de Bar Cuit-Vapeurs et Citron confit

Possibilité de Plateau de Fromages affinés (4 parts) 8 €

Dessert :

  • Maki à la Banane et Chocolat, Glace artisanale à la Banane
  • Délice Ananas et sa Crème Fouettée Yuzu et Cardamone
  • Angel Cake à la Noisette, Pomme verte et Praliné

      Menu Dégustation Surprise

Ce menu est servi pour l’ensemble de la table, et s’effectue en 7 services :

  • une mise en bouche ;
  • une entrée ;
  • une seconde ;
  • un entracte ;
  • un plat principal
  • un fromage ;
  • un dessert.

La cheffe vous propose donc des produits frais et locaux. Vous ne saurez le contenu du menu qu’une fois arrivé sur place.

La marmite, l’avis de Région du Monde

Nous avons particulièrement apprécié le menu découverte. Les noix de Saint Jacques Poêlées ont été une véritable extase gustative. De même, la carte des vins est tout simplement délicieuse. Pour un rendez-vous en amoureux, c’est le restaurant idéal

Les informations pratiques

Adresse 

Restaurant La Marmite
3 rue de Florence
76000 ROUEN

Contact

Horaires d’ouverture

Le restaurant rouvrira ses portes le 9 juin 2021. Il vous accueillera du mercredi au samedi, de 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h 30 et le dimanche de 12 h à 14 h. L’établissement est fermé le dimanche.

Moyen de paiement

  • Espèces ;
  • Carte bleue ;
  • American Express;
  • Chèques vacances ;
  • Chèques restaurants.

Équipement et services 

  • Wifi gratuit ;
  • Réservation de groupes possibles.

Accès 

Le centre-ville de Rouen se veut majoritairement piéton. Bien qu’un parking se trouve à proximité, nous vous déconseillons de vous y rendre en voiture. Garez-vous en périphérie et optez pour les transports en commun, qui desservent jusqu’à minuit les weekends :

  • Métro, arrêt Palais de Justice ;
  • en bus, par la ligne 8, arrêt Palais de Justice.

Nous avons apprécié :
✓ l’accueil chaleureux ;
✓ La variété et richesse des menus
✓ l’excellente carte des vins ;
✓ Le menu surprise.
N’hésitez pas à laisser votre avis en commentaire.

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