Mis à jour en septembre 2026. Chaque adresse a été vérifiée : celles qui ont fermé depuis notre première sélection de 2021 ont disparu, les nouvelles ont pris leur place.
Rouen a changé de visage côté cuisine japonaise. Il y a cinq ans, la question était « où trouver de bons sushis ». Aujourd’hui, la ville compte deux adresses de ramen, un izakaya, une cantine à udon et plusieurs sushi bars. Voici notre sélection des meilleurs restaurants japonais à Rouen, classée par envie : assiettes à partager, ramen, sushis, ou sortie du soir.
Notre sélection en un coup d’œil
| Restaurant | Pour quoi | Quartier | Budget |
|---|---|---|---|
| Mizu | Assiettes à partager, sakés | Vieux-Marché | 30 à 40 € |
| Hisashii Ramen | Ramen, 7j/7 | Gros-Horloge | 13 à 18 € |
| Chiba Ramen | Ramen, à emporter | Beauvoisine / Cauchoise | 13 à 16 € |
| Fujiya Sushi | Sushi bar historique | Vieux-Marché | 20 à 35 € |
| Once Udon a Time | Udon au wok ou en bouillon | Saint-Marc | 12 à 18 € |
| EDO | Izakaya, cocktails, tard le soir | Vieux-Marché | 25 à 40 € |
| Moshi Moshi | Sushis traditionnels, ouvert dimanche soir | Cathédrale | 15 à 25 € |
| Ito Sushi & Bento | Bento à emporter près de la gare | Gare | 12 à 20 € |
| Sushi Shop | Livraison, valeur sûre | Vieux-Marché | 15 à 30 € |
Mizu, bistrot japonais rue Écuyère
Ouvert début 2023 en haut de la rue Écuyère, Mizu s’est installé en trois ans dans le top 5 des restaurants de Rouen sur Tripadvisor, avec plus de 400 avis à 4,7.
Le concept : un izakaya, pas un sushi bar. Il n’y a ni makis ni californias. La carte, ce sont des petites assiettes à partager et des plats signature qui changent avec les saisons. Le karaage (hauts de cuisse de poulet marinés, mayonnaise wasabi-citron vert) à 9,50 €, le tartare de bœuf au couteau et mayonnaise à l’ail noir à 13,50 €, les ravioles de tourteau sauce mangue épicée à 16 €. Et les ramen, bien sûr, qui ont fait la réputation du lieu.
Le détail qui fait la différence : chaque assiette est accompagnée d’une suggestion d’accord avec l’un des quinze sakés de la cave. Si vous n’y connaissez rien en saké, c’est l’endroit pour commencer.
Mizu
91 rue Écuyère, 76000 Rouen
02 32 08 40 45
Ouvert 7j/7, 12h à 14h et 19h à 22h. Titres restaurant acceptés le midi.
mizurouen.fr
Hisashii Ramen, le nouveau venu du Gros-Horloge
Ouvert en mars 2025 dans l’ancien magasin Butlers, rue du Gros-Horloge. On y entre au cri de « Irasshaimase » lancé par l’équipe, chaque table est aménagée comme un stand de marché sous les lanternes rouges. Le décor pourrait faire gadget, la cuisine remet les choses à leur place.
Le Wonton-men classique à 14 € (bouillon de porc, deux tranches de porc, deux wontons aux crevettes) est le plat à prendre pour un premier passage. Les ramen vont de 13 à 17,50 €, avec des versions poulet et végétarienne. En entrée, takoyaki, karaage et gyoza entre 3,50 et 6,50 €. Cheesecake au yuzu en dessert.
Hisashii Ramen
135 rue du Gros-Horloge, 76000 Rouen
Ouvert 7j/7, 12h à 14h30 et 19h à 22h30.
Chiba Ramen, deux adresses pour un bol
Chiba a commencé rue Beauvoisine et s’est installé en second rue Cauchoise. Le site du restaurant explique le ramen en cinq éléments (nouilles, bouillon, huile, garniture, tare) et la carte le suit à la lettre : shoyu au porc, « Poulet BomB Dandan », karamiso au bœuf. Le bœuf caramélisé est régulièrement cité comme le meilleur rapport qualité-prix de la carte. Takoyaki et tempura de calamars en accompagnement. Pratique aussi en livraison.
Chiba Ramen
9 rue Beauvoisine (fermé le mardi) et 21 rue Cauchoise, 76000 Rouen
09 79 25 45 24 / 02 35 00 81 96
chibaramen.fr
Fujiya Sushi, le sushi bar historique
Depuis 2008 au fond d’une cour privée rue Sainte-Croix-des-Pelletiers, à deux minutes de la place du Vieux-Marché. Fujiya est l’un des rares restaurants de Rouen avec un tapis roulant à sushis, face aux chefs. Trois salles d’ambiances différentes, des cabinets privés et un jardin japonais de 60 m² pour les beaux jours.
La carte couvre tout : sushis, sashimis, chirashi, yakitori, tempura, bento et quelques ramen. Le poisson arrive chaque matin. Note Google à 4,5 sur près de 1 500 avis, ce qui, à Rouen, ne se voit pas souvent. Attention, le point de vente de la place de la Pucelle a fermé, seule l’adresse historique reste.
Fujiya Sushi
14 rue Sainte-Croix-des-Pelletiers, 76000 Rouen
02 35 89 82 00
Lundi à mercredi 12h à 14h30 et 19h à 22h30, jeudi à samedi jusqu’à 23h. Fermé le dimanche.
fujiyasushi.fr
Once Udon a Time, la cantine à nouilles de Saint-Marc
Ouvert fin 2024 rue des Augustins par Gautier et Hugo. Ici, pas de sushis non plus mais des udon, ces grosses nouilles de blé japonaises, servies au wok (teriyaki, dan dan, végétarien) ou en bouillon (kimchi, curry, miso). La carte pioche aussi en Corée et au Vietnam. Le décor joue la nuit tokyoïte, avec le mont Fuji, les ruelles d’Osaka et les biches de Nara sur les murs. Terrasse dès que le temps le permet.
Once Udon a Time
6 rue des Augustins, 76000 Rouen
Lundi à samedi 12h à 14h et 19h à 22h. Fermé le dimanche.
EDO, l’izakaya pour finir la soirée
EDO a remplacé le bar L’Ascot rue de la Vicomté en mai 2025. Derrière, deux anciens de L’Absinthe et de L’Œil du Paon, ce qui vous donne une idée du niveau côté cocktails : douze signatures à base d’umeshu, de yuzu ou de whisky japonais, des sakés et des bières artisanales nippones. En cuisine, la street food japonaise classique, karaage, gyoza, yakitori, servie jusqu’à 22h30.
Le bon plan : les « Edo’s Night », du mercredi au samedi à partir de 22h30, une carte secrète à petits prix pour ceux qui arrivent tard.
EDO
1 rue de la Vicomté, 76000 Rouen
Mardi à samedi 18h à 2h, cuisine 18h30 à 22h30. Fermé dimanche et lundi.
edo-rouen.fr
Moshi Moshi, le classique de la rue de la République
Dix-sept ans rue de la République, à côté de l’Hôtel de Ville. Moshi Moshi a changé de propriétaire en 2025, mais l’enseigne, la carte et le principe sont restés : sushis, sashimis, makis, tempura et gyoza, préparés sous vos yeux au fond de la salle. C’est l’une des rares adresses japonaises ouvertes le dimanche soir. Commande en ligne possible.
Moshi Moshi
51 rue de la République, 76000 Rouen
02 35 88 57 12
Lundi à samedi 12h à 14h30 et 19h à 23h, dimanche 19h à 23h.
moshimoshi-rouen.fr
Ito Sushi & Bento, le bento avant le train
Ito a trois adresses à Rouen. Celle que nous retenons est la rue Verte, à cinq minutes de la gare : sushis, bento et plateaux à emporter, parfaits pour un trajet vers Paris. Le Ito Kaiten de la rue Guillaume-le-Conquérant (tapis roulant, commande sur tablette) a reçu des avis nettement moins bons ces derniers mois, on ne vous le conseille pas en l’état.
Ito Sushi & Bento
25 rue Verte, 76000 Rouen
ito-sushi.com
Sushi Shop, la valeur sûre en livraison
On termine par la chaîne, parce qu’elle a sa place : quand il pleut et que personne ne veut sortir, Sushi Shop livre des sushis corrects sur tout Rouen, jusqu’à 22h30 tous les soirs. Quelques places assises rue Guillaume-le-Conquérant pour manger sur le pouce.
Sushi Shop Rouen Vieux-Marché
6 rue Guillaume-le-Conquérant, 76000 Rouen
Lundi à samedi 11h à 14h30 et 17h30 à 22h30, dimanche dès 12h.
Questions fréquentes
Où manger un bon ramen à Rouen ?
Trois adresses : Hisashii Ramen rue du Gros-Horloge, Chiba Ramen (rue Beauvoisine ou rue Cauchoise) et Mizu rue Écuyère, dont les ramen changent selon la saison.
Quel restaurant japonais est ouvert le dimanche à Rouen ?
Mizu (midi et soir), Hisashii Ramen (midi et soir), Moshi Moshi (le soir uniquement) et Sushi Shop. Fujiya, Once Udon a Time et EDO sont fermés le dimanche.
Quel budget prévoir ?
Comptez 13 à 18 € pour un ramen, 20 à 25 € pour un menu sushis, 30 à 40 € pour une soirée d’assiettes à partager avec saké.
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